Региональное управление Роспотребнадзора сообщае, что на территории Саратовской области в 2020 году зарегистрировано уже 8 случаев отравления грибами.
Напомним, на 26 августа числилось 5 случаев. За последнее время произошло еще 3 инцидента.
В ведомстве уточнили, что среди пострадавших 6 женщин и 2 мужчин, они являются жителями Балакова и Саратова, возраст – от 18 до 67 лет.
Отравившиеся рассказали, что употребляли в пищу рядовки, маслята, поддубовики в жареном, отварном виде.
Роспотребнадзор рассказал об основных правилах, чтобы не отравиться грибами. Нужно собирать только хорошо известные съедобные грибы, исключая сбор у автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий.
Некоторые грибы требуют тщательной кулинарной обработки (например, варить не менее 40 минут, вымачивать и т.д.). Нужно четко знать отличительные признаки ядовитых грибов, в том числе уметь отличать двойников съедобных грибов.
Лучше исключить грибы из рациона детей до 10 лет, пожилых людей, а также страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Не следует покупать грибы у частников в местах несанкционированной торговли. Также очень опасно употреблять в пищу маринованные грибы из банок, которые продают частники: так невозможно определить их вид в общей массе.
При появлении симптомов отравления незамедлительно обращайтесь за медпомощью.
