Каталог

Не ешь, если не уверен. В Саратовской области грибами отравились 5 человек

На рынках и базарчиках в Балакове сейчас продается много грибов. Подосиновики, маслята, рыжики, сыроежки, какие-то «дуньки», которые нормальный грибник даже в руки брать не будет, встречаются даже лисички.

Где они собраны? Если вдоль трассы, в лесопосадке, а то и на окраине города – то употреблять такие грибы в пищу очень опасно. Они, как губка, впитывают в себя все токсичные вещества, находящиеся в почве и в воздухе – автомобильные выхлопы, пыль, промышленные выбросы… Конечно, на ваш вопрос продавец непременно ответит: «В ульяновских (пензенских, волгоградских и т.д.) лесах, в экологически чистом районе».

Еще бы! Ему ведь важно продать свой скоропортящийся продукт, а там – будь что будет. А будет с вами совсем нехорошее, если вы употребите в пищу грибы, а они окажутся токсичными. Опасны также маринованные или соленые грибы, закатанные в банки и продающиеся на базаре: так еще сложнее определить их вид и название.

В нашем регионе зарегистрировано пять случаев отравлений грибами. Среди пострадавших – люди в возрасте от 33 до 67 лет. Такие данные приводит региональное управление Роспотребнадзора.
Причиной отравлений, по словам пострадавших, стали свежесобранные грибы поддубовики и маслята, собранные в Хвалынском, Вольском и Марксовском районах. Среди отравившихся – жители Саратова и Балакова.

Управление Роспотребнадзора вновь предупреждает жителей области об опасности сбора и употребления в пищу неизвестных грибов.

Отравление грибами считается одним из наиболее опасных пищевых отравлений. Употребление некачественных или ядовитых грибов в пищу может вызвать тяжёлые последствия и даже летальный исход.

При возникновении отравления грибами симптомы интоксикации зависят от того, что стало её причиной:
• токсичность продукта, вызванная наличием в структуре микотоксина или токсина;
• хранение в сыром, необработанном виде, на протяжении длительного периода;
• продолжительное хранение приготовленных или консервированных грибных блюд;
• употребление в пищу образцов, поражённых червями, мухами и иными вредителями;
• накопление в составе токсичных веществ из почвы (например, тяжёлых металлов);
• сочетание некоторых сортов с алкоголем.

Признаки отравления грибами иногда наблюдаются и после употребления съедобных грибов, но в большом количестве. Они относятся к трудноперевариваемым продуктам. Накопление значительного объёма такой пищи в ЖКТ также может стать причиной отравления грибами.

Как и другие пищевые отравления, отравление грибами сопровождается диареей, тошнотой, рвотой и общей слабостью. Можно выделить и специфические симптомы отравления:

1. Со стороны пищеварительного тракта – резкие, спазмообразные боли в эпигастрии. Начинается тошнота, переходящая в безостановочную рвоту. Стул становится частым и жидким, его периодичность превышает 15–20 раз в сутки. Если произошло отравление бледными поганками, рвотные и каловые массы из-за примеси крови становятся похожими на кофейную гущу.
2. Со стороны центральной нервной системы – различные нарушения, в зависимости от особенностей конкретного токсина. Могут наблюдаться расстройства координации, зрительные и слуховые галлюцинации, бред, заторможенность, а также чрезмерное беспокойство. Нередко после острого периода пациент становится апатичным и переходит в бессознательное состояние.
3. Со стороны печени и почек симптомы обусловлены разрушающим действием яда. Может наблюдаться снижение количества вырабатываемой мочи, пожелтение кожных покровов, увеличение печени в размерах. При тяжёлой степени интоксикации развивается почечная и печёночная недостаточность, переходящая в кому.
4. Со стороны сердечно-сосудистой системы отравление приводит к нарушениям сердечного ритма, повышению частоты пульса и снижению артериального давления.

Даже если вы не уверены в причине ухудшения самочувствия, наличие грибов в недавно съеденных блюдах – повод для вызова неотложной помощи. Доврачебные мероприятия в домашних условиях должны выполняться по такому алгоритму:

Промыть пострадавшему желудок. Заставьте его выпить много воды в которую добавлен перманганат калия, а затем вызовите рвоту, нажав пальцами на корень языка. Повторите несколько раз, пока рвотные массы не станут полностью прозрачными. Рвоту нельзя вызывать, если пострадавший находится без сознания, или отравился маленький ребёнок – высок риск асфиксии.

Заставить пострадавшего принять энтеросорбент. Подойдут любые средства из домашней аптечки, но лучше использовать современные препараты – Энтеросгель, Полисорб МП, Лактофильтрум-СТИ, Смекту. Таблетированные формы сорбентов лучше растолочь и развести в небольшом количестве воды – так они начнут действовать уже в желудке.

Дать пострадавшему слабительный препарат или поставить клизму для очищения кишечника.

Регулярно поить больного чистой водой. Это поможет ускорить выведение токсинов и восполнить запасы жидкости, израсходованные из-за рвоты и диареи.

Укутать пострадавшего одеялом. Это поможет предотвратить нарушение кровообращения, особенно в нижних конечностях.

Пострадавшего нельзя оставлять без внимания до приезда врача. Постоянно контролируйте его состояние, будьте готовы оказать экстренную помощь – искусственное дыхание, непрямой массаж сердца.

Комментарии (10)

  1. Андрей Григорьев

    Пока ни разу ещё не травился грибами

  2. Алексей Калёнов

    Съесть ядовитый гриб даже неопытному грибнику будет крайне трудно, все поганки воняют, и сварить из них что то, а оптом съесть … совершенно теплым надо быть.
    Неопытные грибники – обычно показывают грибы опытным и поганки выбрасываются . Но, полежав с другими грибами от них остаются кусочки, споры и т.д. Съев обычные грибы с таким коктейлем можно получить легкое отравление. Потом рассказывать всем, что маслятами отравился…
    Срезал случайно поганку- нужно выбросить, а нож вытереть о траву…

  3. Йогуртом из сетевого магазина проще отравиться, чем “какими то дуньками”

  4. А потом на мосту мерещатся самовеломотопризрачныехер мойми,но кто-то на мосту был,такой расплывчатый

  5. Евгения Проскурякова

    Дуньки мои самые любимые грибы!!!

  6. Хрень какая-то, эти пять человек просто на толчке посидели, ещё не известно от чего.

Читайте также:

03.10.2019 12:30
В рамках нацпроекта «Культура» в регионах появятся мобильные досуговые центры
В Саратовской области подведены первые итоги нацпроекта «Культура». Началась поставка передвижных клубов-трансформеров в отдаленные населённые ...
16.10.2018 11:40
Балаковская администрация потратит бензин более чем на 2 миллиона рублей
Администрация Балаковского муниципального района закупает бензин. Информация об этом размещена на сайте Госзакупки. На бензин ...
10.04.2020 12:03
Двух жителей Саратовской области оштрафуют за распространение фейков связанных с COVID-19
Полицейскими установлено, что одна из подозреваемых разместила в общедоступной группе в мессенджере сообщение, содержащее недостоверную ...
Фоторепортажи
Видеосюжеты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: